En la actualidad los procesos de alimentos están buscando alternativas que pudieran brindar algún factor de una mejora saludable a los productos actuales.

Hoy en día, ya existe una gran variedad de alternativas, como las proteínas de chícharo, de soya y muchas otras. En países de Europa y en Estados Unidos, estos productos tienen una fuerte presencia en los mercados.

Este es un buen momento para innovar y hacer que tus productos incluyan esta opción. Incorporar alternativas vegetales también te brinda la oportunidad de ingresar a nuevos mercados, con consumidores cada vez más conscientes de los alimentos que llevan a casa.

Además de los cambios en las preferencias alimenticias, es importante tener en cuenta que durante la pandemia y otros eventos hubo escasez de proteínas de origen animal. Contar con una opción alternativa puede ser decisivo para mantener tus productos en el mercado.

¡Innovar es lo de hoy!